在娱乐圈中，总有各种各样的人尝试着做导演，不管是主持人也好，歌手也罢，或者是演员，其实只要能够拍出好作品，观众还是支持的，但大部分都是玩票性质，拍出来的作品质量非常差，一般都是烂片！
但也有一些演员做导演还是能够激起不少观众的期待，比如说演技之神梁家辉。在不少观众的心中，梁家辉与梁朝伟和周润发被称作为华语影坛的“演技之神”，他的演技可以说是演什么像什么，没有他演不了的角色，尤其是一些霸气的角色经过了梁家辉的演绎之后，让人印象非常深刻。从影近四十年的梁家辉并没有满足于演员这个身份，于是他选择了做导演，首部试水的作品就是《深夜食堂》，这个让不少观众既期待又害怕的IP！
但梁家辉这个版本又多多少少有些不同，为了拍好这部作品，梁家辉专门拜访了日剧版的主创人员，甚至是该电影引进内地时，梁家辉还亲自前去拜山头，也是为自己做导演积累一些经验。看得出六十多岁的梁家辉为了做好导演，还是下了不少功夫的。
梁家辉在圈内的人缘也非常好，得知他将首次做导演后，不少明星都纷纷前来支持，可以说是半个娱乐圈都来了，比如说刘涛、邓超、魏晨、蒋雯丽、金世佳、冯淬帆、杨佑宁、金燕玲、焦俊艳等人全部来了，有人担心明星多的电影容易是烂片，但实际上《深夜食堂》这样的题材就是适合多明星出现的，因为它是拍摄了一个小饭馆的故事，来吃饭的人总是五花八门的，选择不一样的明星，也符合故事的内容。
从片方所曝光的预告来看，梁家辉版的深夜食堂还是非常接地气的，各种各样的中国小吃亮相在预告片中，馄饨、黯然销魂饭、面食等小吃让观众直流口水。片方所打出的标语是“等你不打烊”，很好的符合了电影的主题，就是一家凌晨深夜才开的饭馆，为各式各样的路人提供了一个短暂而又温馨的栖息地！
对于《深夜食堂》老板这个角色，梁家辉可以说是信手拈来，饭店老板是一个略带传奇色彩的人物，他脸上的刀疤似乎诉说着他的过去，但开起饭馆后的他似乎又从良了，静静聆听着顾客的故事。这样的角色让梁家辉来演的话，不由的让人想到梁家辉此前所演过的角色“大D哥”和“周朝先”，只不过大D哥不再当大哥，而是做起了厨师，网友还调侃了一番梁家辉“我做饭，谁赞成，谁反对？”
